Φέτος δεν ξέρω πως τα έχω καταφέρει έτσι, αλλά δεν προλαβαίνω ούτε τα μισά από αυτά που θέλω να κάνω κάθε μέρα!Και το μπλογκάκι μου το έχω πολύ παραμελημένο!
Έχω καταφέρει όμως να τελειώσω κάποια μισοτελειωμένα πράγματα και έφτιαξα και δυο καινούργιες τσάντες. Οι τσάντες είναι και ήταν πάντα η μεγάλη μου αδυναμία και πιστεύω ότι μια γυναίκα ποτέ δεν έχει αρκετές τσάντες!!!Η τσάντα είναι για τη γυναίκα το απόλυτο αξεσουάρ - όπως γράφει στην εισαγωγή του το βιβλίο "Bags Τwo" της Vogue knitting -, συνδυάζει μόδα και λειτουργικότητα. Μια φανταστική τσάντα έχει ένα μοναδικό τρόπο να τραβάει την προσοχή!
Στο μαγαζί μου, αλλά και στο Raverly μπορείτε να βρείτε επίσης και σχέδια για τις τσάντες μου :)
Την προηγούμενη εβδομάδα είχε γενέθλια ο γιος μου και είπα να τον περιποιηθώ λιγάκι!Σκέφτηκα να δοκιμάσω καμιά καινούργια συνταγή από το "marieclaire κουζίνα" και του έφτιαξα "σαρλοτ γεμιστού λάχανου" και σουφλέ σοκολάτας!
Σήμερα θα σας δώσω την συνταγή για το γεμιστό λάχανο:
Υλικά (για 6 έτομα):
1 λάχανο πράσινο σγουρό (κινέζικο)
400 γρ. λουκάνικο
150 γρ. ρύζι για ρυζότο (αρμπόριο)
1 μεγάλο κρεμμύδι
1 αβγό
60 γρ. τριμμένη παρμεζάνα
50 γρ. βούτυρο
1 κουτ.σούπας λάδι
1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
αλάτι-πιπέρι
Αφαιρείτε τα εξωτερικά φύλλα του λάχανου και μετά κόβετε έναν κώνο από τις πλευρές προς τη βάση για να κόψετε όλα τα φύλλα από το κοτσάνι. Τα ζεματίζετε σε αλατισμένο νερό που βράζει για 20 λεπτά και τα στραγγίζετε. Στο μεταξύ βράζετε το ρύζι al dente σε αλατισμένο νερό, το σουρώνετε και το ανακατεύετε με το μισό βούτυρο. Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε το κρεμμύδι και το ξανθαίνετε σε μια κατσαρόλα με λάδι.Αφαιρείτε από το λουκάνικο το περίβλημα και προσθέτετε την σάρκα στην κατσαρόλα. Αλατοπιπερώνετε και το αφήνετε να μαγειρευτεί για 5 λεπτά.
Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς και βουτυρώνετε με το υπόλοιπο βούτυρο μια φόρμα για σαρλοτ. Στρώνετε τον πάτο και τα πλάγια με μεγάλα φύλλα λάχανου και κρατάτε τα υπόλοιπα στην άκρη. Ψιλοκόβετε μερικά φύλλα λάχανου. Αναμειγνύετε σε μπολ το ψιλοκομμένο λουκάνικο, το ρύζι, το αβγό, το μαϊντανό και την παρμεζάνα και ανακατεύετε καλά.
Μέσα στη φόρμα, εναλλάσσετε μια στρώση γέμισης με μια στρωση φύλλων, μέχρι να τελειώσουν τα υλικά και τελειώνετε με μια στρώση λάχανο. Καλύπτετε την σαρλοτ με αντικολλητικό χαρτί βουτυρωμένο και ψήνετε στο φούρνο για 30 λεπτά. Την αφήνετε να σταθει για 5 λεπτά πριν την ξεφορμάρετε και τη σερβίρετε πολύ ζεστή.Και το σουφλέ έγινε πολύ ωραίο:
