Γερμανικό Χριστόψωμο

Δεν νοούνται γιορτές χωρίς να μυρίσει το σπίτι από όμορφες μυρωδιές των Χριστουγεννιάτικων γλυκών! Ένα από τα αγαπημένα μου είναι το παραδοσιακό Γερμανικό Χριστόψωμο (Στόλλεν):

Υλικά:
Για την ζύμη:
1,2 κιλά αλέυρι για όλες τις χρήσεις
120 γρ. μαγιά
200 γρ. ζάχαρη
1 πρέζα αλάτι
3/8 l γάλα
3 αυγά
1 βανίλια
300 γρ. βούτυρο
Για την γέμιση:
200 γρ. ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα αμύγδαλα
500 γρ. σταφίδες ξανθές
200 γρ. σταφίδες μαύρες
100 γρ. κόντιτα πορτοκαλιού
100 γρ. κόντιτα λεμονιού
Χυμός & ξύσμα ενός λεμονιού
από 1 πρέζα κανέλα, μοσχοκάρυδο, τζίντζερ, κάρδαμο
100 ml ρούμι ή κονιάκ
1 φυαλίδιο εσάνς πικραμύγδαλου 
Για το γλάσο:
250 γρ. βούτυρο
250 γρ. ζάχαρη άχνη 

Εκτέλεση:
Προετοιμασία: Σε ένα μπωλ ανακατέψτε όλα τα υλικά της γέμισης και αφήστε τα  όλο το βράδυ να μουλιάσουν.

Ζύμη: Κοσκινίστε σε μια λεκάνη 1 κιλό αλέυρι και κάντε μια λακκούβα στη μέση. Διαλύστε την μαγιά μαζί με 1 κ.σ. ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι στο χλιαρό γάλα και προσθέστε το μίγμα στην λακκούβα. 
Πάρτε λίγο αλέυρι από τα τοιχώματα της λεκάνης και ανακατέψτε το προσεκτικά με την μαγιά μέχρι να έχετε έναν ρευστό χυλό.

 Πασπαλίστε με λίγη ζάχαρη και αλεύρι, σκεπάστε την λεκάνη και αφήστε τη ζύμη σε ένα μέρος με ζέστη μέχρι να φουσκώσει και να διπλασιαστεί ο όγκος της.

 Ζυμώστε καλά με το αλεύρι. Χτυπήστε τα αβγά με τη ζάχαρη και την βανίλια και προσθέστε τα στο μίγμα. Ζυμώστε ξανά, σκεπάστε και αφήστε πάλι την ζύμη σε ζέστη μέχρι να φουσκώσει.

Προσθέστε στην ζύμη το βούτυρο και το υπόλοιπο αλεύρι και ζυμώστε πολύ καλά.

 Στο τέλος προσθέστε την γέμιση και ζυμώστε. Πλάστε την ζύμη σε 2 μακρόστενα κομμάτια, τοποθετήστε τα σε ένα ταψί καλυμμένο με λαδόκολλα και αφήστε άλλη μισή ώρα καλυμμένα να φουσκώσουν. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 1 ώρα περίπου. Λίγο πριν από το τέλος του ψησίματος, σκεπάστε με αλουμινόχαρτο ή με βρεγμένη λαδόκολλα.
Λιώστε το υπόλοιπο βούτυρο και όσο είναι ζεστά ακόμη τα χριστόψωμα, αλοίψτε με το βούτυρο, πασπαλίστε με τη ζάχαρη άχνη και επαναλάβετε μέχρι να καλυφθούν με ένα παχύ στρώμα ζάχαρης.

Τυλίξτε τα χριστόψωμα σε λαδόκολλα και μετά σε αλουμινόχαρτο.
Χρόνια πολλά και του χρόνου με υγεία :)

Πλεκτά φορέματα Μέρος 2

Το έργο άρχισε και είναι σε εξέλιξη:

Αλλά ήδη το μυαλό μου ταξιδεύει στο επόμενο έργο!

Δείτε εδώ και άλλα υπέροχα φορέματα για έμπνευση:

Free People - Cables For Days Knit Dress 

Charcoal Grey Cable K.n.i.t Maxi 

  maxi dress

SheIn - High Neck Cable Knit Split Sweater Dress

Πλεκτά φορέματα

Ο χειμώνας είναι προ των πυλών και τώρα τελευταία μου τριγυρίζει στο μυαλό η ιδέα να πλέξω ένα φόρεμα! Είναι λίγο μεγαλεπήβολο σχέδιο, γιατί σκοπεύω να πλέξω ένα μακρύ ζιβάγκο φόρεμα με λεπτό νήμα, αλλά πιστεύω ότι αξίζει τον κόπο! Υπάρχουν καταπληκτικά σχέδια για έμπνευση:

junko shimada

benetton

benetton

lacooletchic.tumblr.com

missoni

urban zen

http://www.spencervladimir.com/fall2015/

www.freepeople.com

Oι "Bag Ladies"

Έχετε κάποιες πλαστικές σακούλες στο σπίτι σας; Πολλοί από εμάς τις χρησιμοποιούμε ως σακούλες σκουπιδιών, σακούλες απορριμάτων του σκύλου μας ή για να μεταφέρουμε το μεσημεριανό γεύματ.

Η Janice Akin, λέει η ίδια και οι φίλες της τις χρησιμοποιούν για να κάνουν στρώματα ύπνου για τους αστέγους. Λέει ότι έχουνε ήδη στείλει ένα σωρό  σε οικογένειες στη Λουιζιάνα που έχασαν τα σπίτια τους κατά τις πλημμύρες του περασμένου μήνα.

«Είναι εθιστικό», λέει η Ακίν. «Φτάνεις στο σημείο που κάνεις δύο ή τρία και μπορείς να δείς,« Χέι, κάνω πραγματικά τη διαφορά στη ζωή κάποιου, και θέλεις να κάνεις περισσότερα. "

Αποκαλούνται οι "Bag Ladies". Η Patty Arnold λέει ότι συναντήθηκαν ως ομάδα για πρώτη φορά τον Ιανουάριο του 2015 στην Δεύτερη Εκκλησία Βαφτιστών στο Union City, Τενεσί. Από τότε, λέει ότι η ομάδα έχει διπλασιαστεί σε μέγεθος.
"Είναι υπέροχο ότι είναι αυξανόμενη, ότι οι άλλοι θέλουν να βοηθήσουν όλους αυτούς τους ανθρώπους», λέει η Arnold.

Η Arnold λέει ότι οι ψάθες δεν είναι ότι δύσκολο να γίνουν, απλά να παίρνει πολύ χρόνο. Κόβουν τις σακούλες σε λωρίδες, τις ενώνουν σε ταινίες, τις τυλίγουν σε κουβάρια και πλέκουν με το βελονάκι το πλαστικό σαν να είναι νήματα. Η Arnold λέει ότι χρειάζεται 600 έως 700 πλαστικές σακούλες για να κάνουν ένα στρώμα 1χ 1,80.

Μέχρι στιγμής φέτος, η Ακίν λέει ότι οι Bag Ladies έκαναν 88 στρώματα, πράγμα που σημαίνει ότι έχουν ανακυκλωθεί πάνω από 52.000 πλαστικές σακούλες.
"Δεν είναι νεαρές κυρίες που το κάνουν αυτό», λέει η Ακίν. "Είναι μεγαλύτερης ηλικίας κυρίες με αρθρίτιδα. Και πιστέψτε με, έχω κι εγώ. Πονάει."

Η Akin λέει ότι δεν τους σταματήσει αυτό, οι Bag Ladies μπορούν να λειτουργήσουν μέσα από τον πόνο, ειδικά αν είναι για καλό σκοπό.

Μπορείτε να γίνετε και σεις μια Bag Ladies. Η ομάδα συναντιέται από τις 9 π.μ. έως τις 24:00 κάθε Πέμπτη στις Δεύτερη Εκκλησία Βαφτιστών στο City, ακριβώς απέναντι από το Discovery Πάρκο της Αμερικής. Επίσης, δέχονται δωρεές από πλαστικές σακούλες.
Επικοινωνήστε με τις Bag Ladies αποστέλλοντας email στο secondbaptist@bellsouth.net.

 

Πηγή: www.wpsdlocal6.com

Ένα συλλογικό πρότζεκτ στο Valverde de La Vera

Συλλογικό έργο. Μια παραγωγική διαδικασία που  εκτελείται κατά τη διάρκεια του έτους ολοκληρώθηκε με την εγκατάσταση των στοιχείων που παράγονται στο δημόσιο χώρο της Valverde de La Vera, μια μικρή πόλη της Cáceres. Ξεκινήσαμε τη δραστηριότητα το 2013, και συνεχίζουμε ετοιμάζοντας μια νέα έκδοση.

Παράγουμε σκίαστρα πλεγμένα με το βελονάκι που θα εγκατασταθούν στους δρόμους του χωριού.

"Η πράξη της ύφανσης γίνεται μια αλληγορία για την καθημερινή ζωή, καθώς επίσης και ένα εργαλείο για την οικοδόμηση χώρου, για να χτιστούν ομάδες και κοινότητες, δραστηριότητες και ιδανικά που διαφορετικά θα παρέμεναν κρυμμένα, θα είχαν ξεχαστεί ή χάσει". Hemmings, Τζέσικα. In The Loop, το πλέξιμο τώρα (2010). Londres: Black Dog.

Το Valverde είναι μια πόλη περίπου 500 κατοίκων που βρίσκεται στο Sierra de Gredos, στην περιοχή της La Vera, Cáceres, Extremadura. Έχει κηρυχθεί ιστορικςό και καλλιτεχνικός χώρος, με την παραδοσιακή αρχιτεκτονική με πέτρα, adobe και ξύλινα σπίτια με αυλές και στενά δρομάκια με μπαλκόνια.

Ένας στόχος του έργου είναι η βελτίωση των περιβαλλοντικών συνθηκών κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού στους δρόμους του Valverde. Δημιουργούμε σκιασμένες περιοχές κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού.

Τα ηλιακά προστατευτικά χρησιμοποιούνται επίσης ως στοιχεία της εορταστικής έκφρασης. Χαιρετίζουμε με αυτόν τον τρόπο στην οικογένεια, τους φίλους και τους επισκέπτες που επιστρέφουν στο χωριό εκείνη την εποχή.

Παράγουμε τα ηλιακά προστατευτικά επαναχρησιμοποιώντας πλαστικές σακούλες για ψώνια. Εμείς τις μετατρέπουμε σε μακριές λωρίδες τις οποίες υφαίνουμε. Έτσι, είναι ελαφριά, αδιάβροχα και μπορούν να αποθηκευθούν σε ένα χώρο από έτος σε έτος.

Η οργάνωση της δραστηριότητας συντελείται από τον Πολιτιστικό Σύλλογο Νέων της πόλης. Μια φορά το μήνα συναντιόμαστε στην πλατεία της πόλης για να μοιραστούμε εμπειρίες και γνώσεις.

 

Δουλεύουμε περίπου 40 άτομα όλων των ηλικιών, γυναίκες, μια φορά και ένας άνδρας, και είχαμε επίσης τη συμμετοχή των παιδιών στο χωριό. Η πρόσκληση είναι ανοικτή σε όλους όσοι επιθυμούν να συμμετάσχουν, ανεξάρτητα από την προηγούμενη γνώση τους. Οι πιο έμπειροι διδάσκουν.

Η τεχνική που χρησιμοποιούμε είναι το παραδοσιακό πλέξιμο με βελονάκι προσαρμοσμένη σε μια μεγαλύτερη κλίμακα. Πρότυπα είναι συνήθως αυτά της δουλειάς που γίνεται στην περιοχή, είναι ήδη στα σχέδια της συλλογικής φαντασίας του τόπου. Ομοίως, οι υφάντριες κάνουν τα δικά τους νέα προσωπικά σχέδια.

Είναι σημαντικό να αναγνωρίσουμε την αξία των παραδοσιακών εργασιών που ιστορικά εκτελούνται από τις γυναίκες για την αυτο-διαχείριση των σπιτιών τους. Σε Tejiendo la Calle αυτά τα αυτοπαραχθέντα οικιακά αντικείμενα γίνονται ένα συλλογικό έργο για ολόκληρη την κοινότητα.

 

Source & photos:  www.submarina.info & www.yorokobu.es

Έμπνευση για το καλοκαίρι

To χίπικο λουκ επέστρεψε και αυτό το καλοκαίρι!! Μπλούζες, φορέματα, τσάντες αλλά και μαγιώ πλεγμένα με το βελονάκι είναι τρέντυ! Εμπνευστείτε από τα υπέροχα σχέδια της κολεξιόν του Tommy Hilfiger:

Υπέροχη βιτρίνα

Πρωτότυπο και πανέμορφο πάνελ βιτρίνας φτιαγμένο με βελονάκι σε μια μπουτίκ κοντά στην Piazza del Spagna, στη Ρώμη.

Αιθέρια πλέξη

Η  αιθέρια δαντελένια πλέξη της υπέροχης καλοκαιρινής μπλούζας που δημοσιεύθηκε στο καλοκαιρινό  Brava best Βελόνες προβλημάτισε μια αγαπημένη αναγνώστρια και σκέφτηκα να φτιάξω ένα βιντεάκι που δείχνει την πλέξη, καθώς και ένα σχεδιάγραμμα. 
Προσωπικά προτιμώ πάντα τα σχεδιαγράμματα από τις γραπτές οδηγίες, με διευκολύνουν περισσότερο στην κατανόηση και εκτέλεση του σχεδίου που δίνεται. Το δημοσιευμένο σχέδιο πλέκεται με χοντρές βελόνες για να είναι πιο αέρινο, εγώ στο δείγμα που ετοίμασα χρησιμοποίησα λεπτές βελόνες.


Το σχέδιο διαμορφώνεται σε 4 σειρές που επαναλαμβάνονται συνεχώς και ο αριθμός των πόντων πρέπει να είναι πολλαπλάσιος του 6 συν 3π.
Ιδανικό σχέδιο για καλοκαιρινές μπλούζες και εσάρπες!

Συντομογραφίες:
α. = ανάποδη 
κ. = καλή 
ΚΠ = καλή πλευρά 
ΑΠ = ανάποδη πλευρά 
π. = πόντος

ΓΚΠ = γλιστρήστε άπλεκτο τον επόμενο π. στην δεξιά βελόνα , πλέξτε τον επόμενο κ., περάστε τον άπλεκτο πίσω και πάνω από τον πλεγμένο
ΓΚ2Π =  γλιστρήστε άπλεκτο τον επόμενο π. στην δεξιά βελόνα , πλέξτε τους 2 επόμενους καλή μαζί, περάστε τον άπλεκτο πίσω και πάνω από τους 2κ.μαζί

2κ.μαζί = 2π. καλή μαζί

2α.μαζί = 2 ανάποδη μαζί

2α.μαζί στρ. = 2 ανάποδη μαζί στριφτά (πλέκοντας από την πίσω πλευρά)

Α2ΠΓ = 2α.μαζί, γλιστρήστε τον π. από την δεξιά βελόνα πίσω στην αριστερή βελόνα, περάστε τον 2ο π. της αριστερής βελόνας επάνω από τον 1ο π. και βγάλτε τον από την βελόνα, έπειτα επιστρέψτε τον π. στην δεξιά βελόνα.

Η μόνη δυσκολία σ'αυτή την πλέξη είναι ότι το σχέδιο διαμορφώνεται  και στις ανάποδες σειρές, όπου η ροή του σχεδίου πάει αντίστροφα και μπορεί να γίνει εκεί κάποιο λάθος που δεν είναι εύκολα αντιληπτό.

 Εναλλακτική πρόταση:

Το παρακάτω σχέδιο μοιάζει πολύ με το αρχικό, αλλά πλέκεται πιο εύκολα, γιατί οι ΑΠ σειρές πλέκονται όλο ανάποδη (πόντοι και ζετέ). Το σχέδιο διαμορφώνεται επίσης σε 4 σειρές που επαναλαμβάνονται συνεχώς και ο αριθμός των πόντων πρέπει να είναι πολλαπλάσιος του 6 συν 3π.
 

 

Νέο σχέδιο

Έλαβα πρόσκληση από την ομάδα plexi-class στο ravelry να συμμετάσχω σε ένα δημιουργικό ταξίδι ανά τον κόσμο, με την υπέροχη ιδέα που είχε ο Κώστας, moderator της ομάδας, δημιουργώντας ένα πλεκτό εμπνευσμένο από την Ασία!
Ταξιδεύοντας νοερά στην Ασία, θαύμασα τις υπέροχες ανθισμένες κερασιές της Ιαπωνίας

και εμπνεύστηκα ένα τσαντάκι clutch, πλεγμένο από βελονάκι! Για πρώτη φορά δοκίμασα τυνησιακό βελονάκι για το σώμα της τσάντας και διακόσμησα την μπροστινή πλευρά της με ένα κλαδάκια γεμάτα λουλούδια και μπουμπούκια, ενώ την πίσω πλευρά την έπλεξα με ρίγες και την στόλισα με δυο λουλουδάκια. Το τσαντάκι είναι φοδραρισμένο και κλείνει με φερμουάρ που διακοσμείται με μια φούντα.

Μήπως οι χειροτεχνίες όπως το πλέξιμο προσφέρουν μακροπρόθεσμα οφέλη για την υγεία;

Οι χειροτέχνες έχουν από καιρό αναγνωρίσει τη θεραπευτική αξία των δραστηριοτήτων, όπως το πλέξιμο και βελονάκι. (Μια έρευνα που έγινε το 2013 σε περισσότερες από 3.500 πλέκτριες σε όλο τον κόσμο, για παράδειγμα, διαπίστωσε ότι το 81,5 τοις εκατό των ερωτηθέντων αξιολόγησαν τους εαυτούς τους ότι ένιωθαν πιο ευτυχισμένες μετά το πλέξιμο.) 

Αλλά θα μπορούσαν οι χειροτεχνίες όπως το πλέξιμο να προσφέρουν πιο εκτεταμένα και μακροπρόθεσμα οφέλη για την υγεία; Δραστηριότητες που διεγείρουν το μυαλό όπως αυτές, έχουν χρησιμοποιηθεί από τους εργοθεραπευτές για την ανακούφιση των συμπτωμάτων της κατάθλιψης και για να συμβάλουν στη βελτίωση των κινητικών λειτουργιών σε ανθρώπους με ασθένειες όπως η νόσος του Πάρκινσον, λέει η Sharon Gutman, μια εργοθεραπεύτρια στο Πανεπιστήμιο Κολούμπια της Νέας Υόρκης. 

Σε μια ερευνητική εργασία του 2007, η Gutman και η Victoria Schindler ερεύνησαν την επιστημονική βιβλιογραφία που αναλύει τη νευρολογική βάση για το πώς τα χόμπι και οι δραστηριότητες σχετίζονται με την υγεία και την ευεξία. Βρήκαν ότι η συμμετοχή σε δραστηριότητες όπως τέχνες και χειροτεχνίες, μουσική, διαλογισμό, επισκευές στο σπίτι και το διάβασμα διεγείρουν το μυαλό, μειώνουν τις επιπτώσεις των ασθενειών που σχετίζονται με το άγχος και επιβραδύνουν την εξασθένηση των γνωστικών λειτουργιών. 

Αλλά οι ερευνητές αρχίζουν να κατανοούν τη νευρολογική βάση για ποιο λόγο αυτές οι δραστηριότητες είναι καλές για το μυαλό. 

Σε μια μελέτη του 2012, καθηγητής νευρολογίας και ψυχιατρικής της Mayo Clinic Yonas Geda και οι συνεργάτες του μελέτησαν τα αποτελέσματα των δραστηριοτήτων, συμπεριλαμβανομένου του πλεξίματος, του quilting και του παιξίματος παιχνιδιών σε 1.321 ηλικιωμένους, σχεδόν 200 από τους οποίους είχαν ήπια γνωστική εξασθένηση, ένα ενδιάμεσο στάδιο ανάμεσα στη φυσιολογική γήρανση και την άνοια. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι εκείνοι που ασχολούνται με τις χειροτεχνίες, τις δραστηριότητες με υπολογιστή, τα παιχνίδια και την ανάγνωση βιβλίων είχαν 30 με 50 τοις εκατό λιγότερες πιθανότητες να έχουν ήπια γνωστική εξασθένηση από εκείνους που δεν το έκαναν. 

Ο Geda σημειώνει ότι οι δραστηριότητες όπως οι χειροτεχνίες μπορούν να συμβάλουν στην ενίσχυση των «γνωστικών αποθεματικών και τη δυνατότητα να ρύθμισης και να αντοχής πολλές από τις επιθέσεις από κακές χημικές ουσίες στον εγκέφαλο και την συσσώρευση κακών πρωτεϊνών." Ο ίδιος αναφέρει μελέτες σε ζώα που δείχνουν ότι τα ποντίκια και οι αρουραίοι που ζουν σε εμπλουτισμένο περιβάλλον - όπως με τροχούς τρεξίματος, παιχνίδια και πολύπλοκα περιβάλλοντα - είναι λιγότερο πιθανό να αναπτύξουν γνωστικά προβλήματα όπως η άνοια και η νόσος του Alzheimer από ό, τι άλλοι. 

Πηγή: The Washington Post

Fashion trend: Άσπρο-μαύρο

Το μαύρο και άσπρο, είναι ένας κλασσικός χρωματικός συνδυασμός πάντα επίκαιρος και βοηθά στη δημιουργία μιας αρκετά εύκολης γκαρνταρόμπας.

Η τραγανή αντίθεση αυτού του κλασικού συνδυασμού είναι πάντα στυλάτη, κλασική, απλή και πολύ σέξι και ταιριάζει κάθε γυναίκα, ανεξάρτητα από το χρώμα των μαλλιών ή το δέρμα της.

Αυτή τη σαιζόν τα ασπρόμαυρα εμπριμέ με καρό, ρίγες και έντονα γεωμετρικά σχέδια μάγεψαν τις πασαρέλες.

Αυτό είναι το νέο μου σχέδιο εμπνευσμένο από τα όμορφα γεωμετρικά ασπρόμαυρα κομμάτια της σαιζόν.

Ρίξτε μια ματιά στα συναρπαστικά πλεκτά σε άσπρο μαύρο και εμπνευστείτε για την δική σας δημιουργία: