Kαλό φθινόπωρο με μια συνταγή

Οι διακοπές τελείωσαν και εγώ προσπαθώ να μπω πάλι στο πρόγραμμα!Ο καιρός δρόσισε ευτυχώς, αλλά ακόμη έχω μια τάση τεμπελιάς. Γι'αυτό και ξεκινώ με μια συνταγή, μαροκινή αυτή τη φορά, επηρεασμένη από τις προηγούμενες αναρτήσεις μου με το διαγωνισμό της Ευρωπαικής ομάδας!

Μαροκινό κοτόπουλο με ελιές
Υλικά

1 κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες

2 ½ κουταλιές λάδι

2 κρεμμύδια σε φέτες

Αλάτι-πιπέρι

1 πρέζα τζιντζερ

1 κουτ.γλυκού πάπρικα

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

250 γρ. Πράσινες ελιές

Χυμός από ένα λεμόνι

Ζεστάνετε το λάδι σε κατσαρόλα. Προσθέστε σταδιακά ¾ κούπας νερό. Προσθέστε τις φέτες των κρεμμυδιών και τα μπαχαρικά. Προσθέστε από πάνω το κοτόπουλο. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για μια  ώρα. Προσθέστε το ψιλοκκομένο κρεμμύδι και αφήστε το φαγητό στη φωτιά για μισή ώρα ακόμη.

Ψιλοκόψτε τις ελιές και βάλτε τις σε ένα κατσαρολάκι με νερό να πάρουν μια βράση. Στραγγίξτε το νερό και προσθέστε τις ελιές στο κοτόπουλο. Αφήστε το φαγητό ακόμη πέντε λεπτά. Λίγο πριν να σερβίρετε, προσθέστε το χυμό λεμονιού.
Σερβίρετε με πιλάφι ή κους-κους.